「包丁使い」で料理の味が変わる！日本料理界の巨匠が教える極意DVD
プロの手元をプロが撮影・解説！包丁技術上達の最短ルートがここに
包丁の技術、自己流で限界を感じていませんか？
「毎日の料理でもっと上手くなりたい。でも、包丁の使い方が我流でなんとなく不安…」
「名店のような美しい切り口や仕上がりを自宅で再現できたら」──
そんなあなたにこそ知ってほしい、包丁技術を本格的に学べる革新的なDVD講座があります。これは、料理のプロ・映像のプロ・解説のプロが一体となって作り上げた、無料動画では絶対に得られない“真の技術習得”への近道です。
自宅のキッチンで包丁を持つたびに迷いが出ていませんか？
「切り方がバラバラで見た目が良くない」
「刺身を引いても崩れる」
「キャベツの千切りが均一にできない」──
そんな悩みは、自己流の包丁技術のままでは解消されません。料理は“味”だけでなく“見た目”でも評価されます。あなたがどんなに食材や調味料にこだわっても、包丁技術ひとつでその仕上がりは大きく変わってしまうのです。
大田忠道が直伝！一流の包丁技術をプロ仕様の映像で体験できる
「包丁技術上達革命」は、日本料理界の重鎮・大田忠道氏（百万一心味 天地の会 会長）が自ら指導・監修。プロカメラマンが料理人の手元を的確に捉え、補足解説のプロが細部までわかりやすくフォロー。
3人のプロが結集して作られた本作は、単なる料理動画とは一線を画す、“本気で上達したい人”のための包丁教本です。
手元から料理が変わる！得られるのは一生モノの技術と自信
このDVDを通じて得られるのは、レシピではなく「技術」です。プロの基本動作から応用技まで、繰り返し観て真似しながら体得できる内容。包丁の正しい持ち方・動かし方・力加減・食材ごとの切り分け方を深く理解できるので、日々の料理の質が確実にアップします。
もう「この切り方で合ってるのかな？」と迷うことはありません。
プロの現場をそのまま体験できるから信頼できる
このDVDでは、料理の巨匠・大田忠道氏が本番さながらの包丁使いを披露。その映像を、プロの撮影技術と編集力で徹底的に見やすく構成し、さらに初心者でも理解できるように丁寧な補足解説を挿入。
包丁技術上達革命～一流プロの技術を学び自宅で名店料理を作れる方法
これは単なるお手本ではなく、「なぜこの動作をするのか」「どうしてこの切り方なのか」まで明確に伝える、実践的な教材なのです。
実際に使ってみた人の口コミ
良い口コミ
2023-02-12（奈良県）匿名男性
自分の包丁使いに自信がなく、我流でやってきましたが、DVDの動作を真似ていくだけで本当に切り口が綺麗になりました。特に刺身の引き方は劇的に変わり、家族も驚いています。
2024-05-18（熊本県）香織さん（女性）
包丁を買い替えるより、まず技術だと気づきました。大田先生の動きがスローでも確認できて、何度も繰り返し練習できるので本当に助かります。調理の時間が楽しくなりました。
2025-01-27（東京都）ヒロユキさん（男性）
仕事で和食を扱う調理担当をしており、基本を見直すために購入。プロの現場をそのまま学べる感覚で非常に価値ある教材だと感じました。自己流を見直すきっかけになりました。
2024-07-06（愛媛県）さやかさん（女性）
細かい部分まで説明があって驚きました。見てるだけで勉強になるのに、手元の動作もすぐに真似できるほど丁寧で、まるでマンツーマンで教わってるような感覚です。
2025-03-14（東京都）たくみさん（男性）
映像がとにかく綺麗で、カットの一つひとつに解説が入るので理解しやすい。プロの料理人が作った教材というのは伊達じゃないと実感しました。
2023-11-09（福井県）さちこさん（女性）
キャベツの千切りが苦手でしたが、DVD通りに包丁を使うと驚くほど均一に切れるように。自分の手の動かし方がどう違っていたかがよく分かる構成です。
少し残念な口コミ
2024-09-20（広島県）匿名男性
内容は良いけど、もう少し字幕の切り替えがゆっくりだと初心者に優しいかなと思いました。けれど、映像と音声で理解はしやすいです。
2025-05-06（富山県）まゆみさん（女性）
解説がすこし専門的に感じる部分もあったので、もう少し簡単な言い回しがあっても良かったかなとは思います。でも総合的には満足しています。
今すぐ自宅でプロの技をあなたのものに
包丁が変われば、料理が変わる──その真実を、あなた自身の目と手で確かめてください。無料動画では得られない、プロの包丁技術とその意図をしっかりと学べる教材は他にありません。
今日から、あなたのキッチンが名店の厨房に変わります。
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Q&Aで疑問を解決
Q: 初心者でも理解できますか？
A: はい。基本動作から丁寧に説明されており、包丁に不慣れな方でも安心して学べます。
Q: どんな料理が学べますか？
A: 和食を中心に、刺身や野菜の切り方、下処理の基礎など、幅広い技術が紹介されています。
Q: 調理師を目指している学生でも使えますか？
A: もちろんです。基本をしっかり学ぶには最適な教材です。
Q: DVDは何枚組ですか？
A: 2枚組構成で、基本編と応用編に分かれています。
Q: スマホやPCで視聴できますか？
A: 本商品はDVD形式なので、再生機器が必要です。
Q: 他の無料動画との違いは何ですか？
A: プロの映像とプロの解説による構成で、理解度と習得スピードがまったく異なります。
Q: 自宅の普通の包丁でも練習できますか？
A: はい。ご家庭の包丁でも十分に練習できますが、推奨包丁の紹介もされています。
Q: 料理未経験の夫でも使えますか？
A: 全く問題ありません。最初の基本動作から丁寧に解説されているため、誰でも学べます。